Кулинария

[Брат с Севера 389]

В процессе освоения аэрогриля на меня опять снизошло...

Курица-гриль в аэрогриле, видимо так это блюдо должно называться.

Берем курицу для жарки (она мягче и быстрее готовится, чем курица для варки). Режем на 2 симметричные половинки.

Тщательно посыпаем приправами с обеих сторон каждую половинку - я брал хмели-сунели, сухой измельченный чеснок, немного соли. Даем постоять минут 30-40. Если времени нет или очень хочется кушать - не даем ей постоять, так тоже нормально получается.

Смазываем тушки маслом, чтобы кожа не превратилась в сухую корку, и отправляем в предпоследний путь (температура 200 градусов, время приготовления 40 минут). Краткая камасутра по аэрогрилю предлагает готовить курицу на нижней решетке, но я делал сразу на двух.

На выходе получаем следующую картину, курица выглядит довольно бодро:

Плюсы:

- в отличии от магазинного курогриля готовим сами, и думаем, что знаем из чего мы ее приготовили;

- на стол кура-гриль попадает самой первой свежести с хрустящей корочкой;

- готовится быстро, не нужно переворачивать, смазывать или караулить когда она сгорит в духовке.

Минусы не обнаружены.

Можно попробовать развить тему и смазать курицу, например, медом, или вымочить перед ритуалом в маринаде. В общем, полный простор для творческой мысли

[Caldinin 319]

Решил немного побаловать своих перед выходными. Дитеныш заказал "че-нибудь с мясом"

Вот что я решил сотворить:

Тут я увлекся и забыл сфотать кабачог и перчег българской

Что получилось пока не знаю, ибо на плите пока стоит горшог.

Особое спасибо за помощь вот этой даме:

Все что она не успела стырить со стола, ушло в казан.

[Stasian 245]

Решил немного побаловать своих перед выходными. Дитеныш заказал "че-нибудь с мясом"

Вот что я решил сотворить:

Баранинка?

[Caldinin 319]

Баранинка?

А то!

Вот и откупорили горшочег:

Вот горшок пустой - он предмет простой! А мыть, как всегда папе!

[Stasian 245]

Вот это класс, сколько по времени тушили? Больше не могу спокойно на это смотреть, иду обедать.

[Caldinin 319]

Вот это класс, сколько по времени тушили? Больше не могу спокойно на это смотреть, иду обедать.

Часа полтора тушил.

Пока отчет дописывал мальчик у меня изрядно уменьшил количество блюда. Куда в них - 12-ти летних это все влазит?

[zlaya_belka 4]

ВОТ это фотоотчет

вот это блюдо

тоже вопрос про время приготовления

[Stasian 245]

тоже вопрос про время приготовления

Не маловато полтора часа?

[zlaya_belka 4]

упс

весна-а-а-а-а

[Caldinin 319]

тоже вопрос про время приготовления

Там не зря прикрывается все сначала тарелкой, а только потом крышкой. Эффект скороварки происходит.

[Caldinin 319]

Сегодня солянку готовим. Отчёд позже.

[TimTMan 0]

люблю мясо. Готовить и есть приготовленное. Следующее мясо попробую зафотоотчетить и поделиться хотя бы его видом !

[shultz 3]

Крайний раз запекал баранину.

Делается все очень просто.

Нужно взять баранью ногу. желательно выбрать такого размера что б на протвень помещалась

еще нам понадобится зелень: Тархун кинза, мята, чеснок молодой , соль, перчик.

Бальзамический уксус.

Маринад: Мясо натираем зеленью и чесноком, зелень можно рвать руками ,можно резать кому как нравится. Затем поливаем бальзамическим уксусом но не сильно много, и убираем в холодильник на 1.5 часа.

Разогреваем духовку до 180-190 гр , достаем через 1.5 часа мяса, укладываем на протвеньбумагу, на нее маслица, чуть чуть и выкладываем мясо вместе с зеленью, запекаем 1.5 часа.

И все вкуснтина готова.

Подаем с овощами хлебом, вином, и много много зелени.

[Xtrail 3995]

Два дня назад на даче Горячее копчение

[shultz 3]

Вещь

[Serq 2]

Да, Дрюндай, теперь вижу - отпустило...

С похмела столько не напишешь.

[Xtrail 3995]

Вещь

...Да под водовку

[Kitana 1715]

Я тож хочу внести свою лепту

Бутеры "Пока жена в отпуске"

Горячие рыбные бутерброды

1 - банка рыбы консервированной (я тунца использую)

3 - яйца

50 г - сыра твердого

1 - луковица

6 ст. л. - майонеза

1- зубчик чеснока

соль, черный перец по вкусу

6 - булочек

•рыбные консервы измельчить, добавить рубленные чеснок и яйцо, тертый сыр, мелко рубленный репчатый лук, заправить майонезом и перемешать.

•приготовленную начинку положить горкой на половинки булочек и запекать 3-4 мин при 220-240`C до румяной корочки.

•можно украсить рубленой зеленью

[shultz 3]

Отличный рецепт Натуль.

Кто мне его только приготовит???

Просто если сам готовить буду, то это будет примерно так:

Открыываю банку с консервами, в одну руку вильку в другую булку- и давай измельчать.

Потом приступаю к измельчению путем прежевавания.

Далее измельчаю, чеснок с булкой,сыр резать не буду, так откушу от куска,перемешиваю с луком, снова измельчаю консервы, , хлеб.

И ничего не нужно запекать.

[Kitana 1715]

Андрюх, тогда это рецепт пожалуй стоит использовать как тест на волевые качества! Если до духовуки все донес - сила воли огого!