Рецепт простейший: из расчета на 1,5 л. настойки:
Настаивать лучше в банке с широким горлышком, я использовал из под маринованных огурцов, объемом 1,8 л.
Нужно:
1,5 л. водки
Корень хрена, примерно 12 см. в длину и 3 - 4 см. в диаметре.
Мед - четыре столовые ложки.
5-10(непринципиально) горошин душистого перца.
Хрен нарезал тонкими полосками (раньше чистил на терке, но намного больше осадка получается потом)
четыре столовые ложки меда, если засахарился, то лучше разогреть до жидкой консистенции.
В удобной посуде смешиваем мед и небольшое количество водки, до полного растворения ( я использовал батареечный венчик из IKEA, но конечно можно и руками )
Закладываем в банку нарезанный хрен, душистый перец в горошинах, заливаем мед разбавленный водкой и остальную водку.
Слегка перемешиваем настойку. Ставим в темное место чуть чуть перемешиваем раз в 2 дня. Если старались, то за семь дней поспеет, а если не старались, то тогда за неделю .
Перелить в графин либо бутыль, при этом профильтровать насколько возможно марлей в воронке, ну или кто как умеет.
Делать лучше в пятницу (по понятным причинам) В следующую пятницу рекомендуется купить сало (я предпочитаю белорусское), квашеную капусту (я предпочитаю заправлять невымороженным маслом с запахом), соленые огурчики и помидорчики, возможно черемшу, остальные продукты по потребностям))) черный хлеб (я предпочитаю бородинский)))). Отварить картофель, пригласить близкого друга или друзей и употребить под беседу.
В профилактических целях выпивается по 50 -100 грам в день за ужином, в период повышения фона общей заболеваемости))))))))))
Приятного аппетита))))))))
