Dikobrazzi

Отчёт о праздновании 5-летия клуба.

53 сообщения в этой теме

Я тут вспомнил чудесные шашлыки! Прошу поделиться рецептом шашлыка на квасе! Можно в личку)

Про данный рецепт(на квасе) сам узнал непосредственно перед мероприятием, решая проблему хранения уже маринованого мяса на жаре в поле. Пришлось откинуть излюбленный способ на майонезе с минералкой, перекис бы за пару часов, не миновать отравления на жаре.

Перед излож ением непосредственно рецепта, несколько слов о выборе самого мяса,кому интересно. Его "термическое состоя[ ние" является основной составляющей "вкусного" шашлыка. То есть- отличный шашлык это либо из"парного" мяса (2-а часа после убоя и t внутри мышц строго определенная), либо из почти "автолизного", но всеже еще доброкачественного(очень важно не ошибиться)- длительное хранение, замарозка... Но не в коем случае не то, что нам впаривают на рынке под видом парного втридорого. Это мясо "после убойного окоченения". Шашлык из него будет жесткий, а бульон при варке мутный. Если учесть этот наиболее важный секрет в шашлыках-рецепт маринования выбирайте любой, мясо будет трудно испортить. Если только не пересолить (при посоле пробуйте сырой кусок на зуб).

Итак непосредственно выбранный мной рецепт (абсолютно бюджетный, все, что было под руками) Соль, перец по вкусу, лавровый лист. Немного растительного масла, пару ложек разведенного меда. И наконец,-мелкорубленный репчатый лук, проложенный между слоев. Все это пролить хлебным домашним квасом(рецепт ищи отдельно, там, где он с изюмом). Приятного аппетита!

12

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

молодцы

Рязань рулит

Вот это ПИКНИЧИЩЕЕЕЕ!!! :crazy:

1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мои 5 копеекpost-27870-1344758328_thumb.jpg post-27870-1344758339_thumb.jpgpost-27870-1344758350_thumb.jpgpost-27870-1344758362_thumb.jpgpost-27870-1344758373_thumb.jpgpost-27870-1344758385_thumb.jpgpost-27870-1344758395_thumb.jpgpost-27870-1344758406_thumb.jpgpost-27870-1344758417_thumb.jpgpost-27870-1344758429_thumb.jpgpost-27870-1344758441_thumb.jpgpost-27870-1344758453_thumb.jpgpost-27870-1344758465_thumb.jpgpost-27870-1344758476_thumb.jpgpost-27870-1344758487_thumb.jpgpost-27870-1344758498_thumb.jpg

9

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Блин, а я ни на одну встречу летом не попала, кроме как в больницу.

Фотки заставляют завидовать

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот и я добрался до компа. Хочу тоже внести свой вклад, так сказать - вспомнить еще раз. Правда фотки не обработанные, поэтому архивы получились большие - большое разрешение фоток. Есть много фото портретного типа - разбирайте, попали все. Пароль на скачивание и открытия архива - " x-trail " , без ковычек.

http://webfile.ru/6078770

http://webfile.ru/6078786

http://webfile.ru/6078810

http://webfile.ru/6078824

Хорошего всем настроения и воспоминаний.

6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Уважаемый в красной футболке "DIESEL", позвольте поинтересоваться откуда у Вас эта кепка? Были на Камчаке?

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Саш, это Борис помпохоз. И он на Камчатке не просто был...а долго жил... :blush2: Впрочем, он сам расскажет

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Саш, это Борис помпохоз. И он на Камчатке не просто был...а долго жил... :blush2: Впрочем, он сам расскажет

Илья, спасибо! Только по Нику вспомнил, что уже как-то пис!а!лся с Борисом по личке.

Зачётный отдых! Так держать!!!

ЗЫ. никогда столько хитрил не видел )))

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Уважаемый в красной футболке "DIESEL", позвольте поинтересоваться откуда у Вас эта кепка? Были на Камчаке?

Привет Камчатке! Кепку заработал еще в далеком 2003 г.(жаркий июнь-июль),когда заведовал Агротэковской шашлычкой, в палатке "Мастер-Гриль" на 31 км. Обучал молоденьких Елизовских девченок мастерству профессии. А руководство Агротека, в качестве рекламы,этим летом"обкатывало" всю свою продукцию через данную шашлычку.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну ОФФ так ОФФ

slider и помпохоз

А я в период с 1972 по 1981 жил в Рыбачем :D

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну ОФФ так ОФФ

slider и помпохоз

А я в период с 1972 по 1981 жил в Рыбачем :D

В 1997-1998гг служба в 11ФЛПЛ п. Рыбачий.

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я в период с 1972 по 1981 жил в Рыбачем :D

Ой... меня ведь еще не было )

В 1997-1998гг служба в 11ФЛПЛ п. Рыбачий.

97-98 8 калсс. К чему это я? А.... ну да! В Рабачем не был :D
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В Рабачем не был :D

Зато я в Елизово часто бывал :P

Правда тебя тогда ещё не было :pardon::D

0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу